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如果您忘记了今日头条的手机号并且想要改绑，可以按照以下步骤操作。
1、通过今日头条的客服热线或在线客服联系客服团队。
2、提供您的用户名、邮箱或其他可以验证身份的信息，以便客服团队确认您的身份。
3、向客服团队说明您的情况，即忘记了绑定的手机号，并且想要改绑。
4、根据客服团队的指示，提供新的手机号码并进行验证。
5、完成相关验证后，客服团队会将您的手机号改绑至新的手机号。
为了保障账号安全，在进行此类操作时应提供准确的个人信息，并通过官方渠道联系客服。
仅供参考，如果上述方法无法解决问题，建议咨询专业的技术人员或者专业人士的帮助。